Biografía de Oriol Castro
Oriol Castro estudió en la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona, y en 1995 obtuvo el primer premio de Repostería de España. Trabajó en diferentes restaurantes por la localidad de Barcelona donde aprendió mucho y pudo acumular experiencias relacionadas con el mundo culinario. Entre estos restaurantes se encuentran establecimientos tan importantes como Martin Berasategui, Dorado Petit, Jean Luc Figueras, Villa Beneto.
Estas experiencias sumadas a la formación pastelera resultaron fundamentales para poder influir en sus procesos creativos, trabajando y potenciando su originalidad y creatividad. Estos conocimientos los puso en práctica mientras trabajó en las cocinas de El Bulli, creando nuevas técnicas gastronómicas y revolucionando el mundo culinario de una forma innovadora.